【珈琲】古くなったコーヒー豆は、電子レンジで温めると味が蘇る

古くなったコーヒー豆は、電子レンジで温めると味が蘇る。

味が蘇るのは、古くなった焙煎豆。

粉にして、電子レンジで1分間加熱するだけでよい。

すると、豆の中にたまっていた余分な水分が抜け、炭化する一歩手前の状態になるため、美味しさが蘇る。

また、インスタントコーヒーも、電子レンジで加熱すると美味しくなる。