【水】0℃の水と、0℃の氷では、保有している熱量（エネルギー量）が異なる

0℃の水と、0℃の氷では、保有している熱量（エネルギー量）が異なる。

0℃の水を凍らせるためには、さらに熱量を奪う必要がある。

その時の熱量（潜熱）は、1g当たり80カロリー。

0℃の水と、0℃の氷が持つ熱量の違いは、以下の実験からも確認できる。

80℃のお湯100gに、0℃の水100gを混ぜると、40℃のお湯200gができる。

しかし、80℃のお湯100gに、0℃の氷100gを混ぜると、0℃の水200gができる。